Din höst, dina minnen

Löven faller, tröjan får komma ut ur garderoben igen och ärligt talat: finns det något härligare än att hänga i soffan hela eftermiddagen utan dåligt samvete? Hösten har börjat igen! Årstiden för mysiga kvällar, oändligt tedrickande och att njuta av att vara inomhus.

Dags att ta på sig vandringskängorna för en frisk skogspromenad (hej, prasslande löv!), för att sedan värma upp sig med en stor mugg varm choklad och en rejäl bit äppelpaj. Eller vad sägs om en brädspelskväll med vänner, ett maraton av din favoritserie eller bara att prata i timmar vid öppna spisen?

På YourSurprise älskar vi den här årstiden. För just när det blir lite kyligare ute, gör vi det riktigt mysigt inne. Oavsett om du vill skapa din egen favorit-fotomugg för alla de där varma dryckerna, designa en mjuk filt att krypa under eller bara vill överraska någon med en fin gest: vi ser till att du får det där varma leendet på läpparna.

Ett härligt recept som inte får saknas: krämig pumpa- och morotssoppa med salvia och krutonger

Denna klassiska höstsoppa står på bordet inom 25 minuter, är härligt krämig och kräver knappt något hackande om du använder färdigtärnad pumpa. Vad behöver du för 2 portioner?

1. 400 gram pumpatärningar (butternutpumpa)
2. 200 gram morot
3. 1 hackad lök
4. 2 vitlöksklyftor
5. 750 ml grönsaksbuljong
6. 100 ml matlagningsgrädde eller kokosmjölk
7. 1 matsked olivolja eller smör
8. Peppar, salt och muskotnöt efter smak

Vidare till tillagningssättet:

1. Fräs: hetta upp oljan i en soppkastrull och fräs löken och vitlöken i 2 minuter på medelvärme tills de är mjuka.
2. Koka: tillsätt pumpatärningarna och morotsskivorna. Häll i grönsaksbuljongen, koka upp och låt sjuda i 15 minuter tills grönsakerna är mjuka.
3. Mixa: ta av kastrullen från värmen och mixa soppan slät med en stavmixer.
4. Avsluta: rör ner matlagningsgrädden och smaka av med en nypa muskotnöt, peppar och salt.
5. Servera direkt i en stor skål med lite extra grädde och knaprigt baguettebröd.

Smaklig måltid!

Så: ta på dig dina varmaste strumpor, häll upp den där stora muggen te och gör det bekvämt för dig. Låt dig inspireras av våra höstfavoriter och gör den här hösten till din allra bästa årstid. Mycket nöje med att överraska!